Pour deux personnes :
200g de fromage blanc
50g de poudre de lait écrémé (je mets du demi-écrémé moi mais la recette c'est écrémé)
50g de farine
2 oeufs
2 belles pommes
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères de sucre en poudre.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, les jaunes d'oeuf, la poudre de lait et la levure.
Ajoutez les pommes coupées en lamelles.
Battez les blancs en neige et incorporez les doucement.
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes environ.
Dans mon four à chaleur tournante 25 minutes ont été suffisantes.