Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 œuf
¼ L de lait
125 g de farine
25 g de sucre
1 c. à soupe d'huile
4 pommes golden
40 g de sucre brun
cannelle
Préparation :
Préparez la pâte quelques heures à l'avance :
Battez l’œuf, ajoutez progressivement le lait, le sucre, la farine tamisée et l'huile
Préparez la compote :
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.
Cuisez-les dans un fond d'eau avec le sucre et un peu de cannelle, jusqu'à ce que les pommes se décomposent.
Cuisez les crêpes et garnissez-les de compote chaude. Roulez-les ou repliez-les en 4.
j'en ai fait quelques unes en début de semaine, mais farines de riz, sarrasin et châtaignes.
Aussi bien salées que sucrées elles sont délicieuses.
bisous Marie Lou