• Gâteau aux pommes

     

    Pour deux personnes :
    200g de fromage blanc
    50g de poudre de lait écrémé (je mets du demi-écrémé moi mais la recette c'est écrémé)
    50g de farine
    2 oeufs
    2 belles pommes
    1 cuillère à café de levure chimique
    2 cuillères de sucre en poudre.

    Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
    Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, les jaunes d'oeuf, la poudre de lait et la levure.
    Ajoutez les pommes coupées en lamelles.
    Battez les blancs en neige et incorporez les doucement.
    Mettre au four à 180° pendant 30 minutes environ.
    Dans mon four à chaleur tournante 25 minutes ont été suffisantes.


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    500g de Brocciu (brousse corse)

    Gâteau corse  au Brocciu


    4 œufs
    150g de sucre
    un zeste de citron rapé
    50g de miel
    1 citron
    Un peu de myrte....un peu ou un peu plus ...

    Écraser le broccio à la fourchette
    Ajouter le sucre en poudre
    Le zeste de citron, le miel et la liqueur de myrte.
    Battre les œufs qui seront incorporés doucement et mélangés avec une fourchette.

    Mettre dans un moule beurré.
    Cuire 30 minutes à feu moyen.
    Il va gonfler, mais quand il sortira du four il redescendra doucement c'est normal.

    Vous le servirez tiède ou froid.

    Il est plus "léger" qu'avec un fond de


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    Des courgettes (5ou6)
    des aubergines (2)
    des carottes (5)
    des oignons (4)
    de l’ail (5 gousses)
    des tomates (8 ou 10)
    un peu de coulis pour le rouge...
    des poivrons (2)
    du thym
    sel, poivre
    huile d'olives.

    Épluchez tous les légumes (ce sera plus digeste)
    faire revenir les carottes , les oignons et l'ail coupés en petits morceaux.
    Faire sauter à part les courgettes en dés, les ajouter dans votre préparation.
    Couper les aubergines en dés, les faire revenir avec les tomates et ajouter à votre préparation.
    Sel, poivre (moi je mets un peu de gingembre et un tout petit piment vert)
    ajouter votre concentré de tomates, remuez doucement de temps en temps en cuisant à feu doux entre 30 et 45 minutes...légumes fondants mais pas écrasés.


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  • Toi

     

    Toi

    Il est là, à quelques mètres
    Parmi tous ces gens qui m'indiffèrent
    Il vient d'ailleurs, d'un coin de terre
    Pétri de mer, de soleil et de pierres.

    De Lui j'ai tout aimé,
    le sourire de ses yeux, son allure,
    Son beau visage, son regard pur;
    Dans ses bras je me suis jetée.

    Un amour infini a envahi mon âme
    Un océan brûlant nous a enveloppés.
    Avec douceur, chaleur et sensualité
    Nos lèvres ont peu à peu adouci cette flamme.

    Après mes pauvres vers
    Je voudrais terminer
    Par quelques riches vers
    D'Alfred de Musset :

    Respecter sa pensée aussi loin qu'on y plonge
    Faire de son amour un jour au lieu d'un songe
    Et dans cette clarté respirer librement
    Ainsi respirait Laure et chantait son amant.


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  • Marseille est née d'une histoire d'amour entre une princesse ligure et un marin grec venu d' Asie mineure, ce qui va la lier pour toujours avec la mer.
    A travers les siècles elle s'est développée et rayonne sur l’Europe et sur la méditerranée.
    Elle devient capitale de la culture en 2013, ce qui attire une grande partie de touriste de tous pays.
     
    L'histoire commence par le mythe de la fondation de Marseille...(680 à 380 av.J.C.)
    Le monde de Pythéas (380 à 49 av.J.C.)
    les premières fouilles (600 av.J.C.à nos jours)
    La ville romaine (49 av.J.C. à 309 apr.J.C.)
    Puis les premiers temps chrétiens (309 à 948)
    le moyen âge (948 à 1 481) Promenade dans la Marseille chrétienne.
    Marseille devient française (1481 à 1596 )
    La ville sous le règne du "Roi Soleil" (1599 à 1725)
    Du siècle des lumières à la révolution, Marseille devient un port mondial. (1725 à 1794)
    De 1795 à 1905 déclin économique, mais la ville reste attractive.
    De 1905 à 1945 première guerre mondiale, et la seconde...
    De 1945 à 2013 la ville se relève, construction et démographie progressent.
    Enfin la ville de demain prend un essor économique mais elle est pleine de contrastes, des tensions racistes, des règlements de compte, mais aussi des lieux de rencontres, une grande culture, une ouverture sur le monde, une future métropole entre Europe et méditerranée.
    Marseille reste une ville attractive, vivante, touristique en plein développement économique.
    Voila, c'est un peu long malgré le résumé...
    Bonne journée à toutes et tous.

     


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